眾所周知工業(yè)用鹽對(duì)人體健康的危害極大，然而近期煙臺(tái)市鹽務(wù)局聯(lián)合芝罘區(qū)公安分局臥龍派出所聯(lián)合執(zhí)法，依法查處隱藏在黃務(wù)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)里的秀超壓面店。該店用
工業(yè)鹽加工面條批發(fā)給小飯店或面館，而且一干就是4年多。
昨天早上7點(diǎn)多，記者跟隨聯(lián)合執(zhí)法人員來到黃務(wù)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)秀超壓面店，一個(gè)30多歲的男子正在用壓面機(jī)壓面，地上的塑料桶里裝著正在用水融化的工業(yè)鹽。但奇怪的是，執(zhí)法人員并沒有在壓面店現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)大量工業(yè)鹽。據(jù)店主曹某交代，為了躲避檢查，他把工業(yè)鹽都放在租住的房子里了。隨后，執(zhí)法人員在曹某租住的黃務(wù)姜家疃村一出租房內(nèi)發(fā)現(xiàn)了還沒使用的500多斤工業(yè)鹽，地上還堆放著七八只裝工業(yè)鹽的空袋子，每袋標(biāo)識(shí)50公斤。經(jīng)執(zhí)法人員詢問得知，這是一家夫妻店，店主曹某來自菏澤，在黃務(wù)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)開壓面店已經(jīng)4年多了。用工業(yè)鹽加工的面條主要批發(fā)給周圍的飯店和面館了，還有一部分零售給附近的村民。
執(zhí)法人員告訴記者說：“現(xiàn)在這些不法商販反偵察能力特別強(qiáng)，為了躲避檢查，一般都是當(dāng)天用多少工業(yè)鹽就拿多少到加工現(xiàn)場(chǎng)。還有的是在店里準(zhǔn)備一些正規(guī)的加碘食鹽，看見執(zhí)法人員來檢查，就把食鹽倒在工業(yè)鹽上，讓人看不出是真假鹽來。”
用工業(yè)鹽加工食品對(duì)人體健康危害大
煙臺(tái)市鹽務(wù)局鹽政行管科科長張輝介紹說：“工業(yè)鹽主要用于制堿、鍋爐軟水、染料、肥皂及洗衣粉、飼料加工等領(lǐng)域。工業(yè)鹽最大的危害在于含有超量的亞硝酸鈉。人體過量食用亞硝酸鈉中毒后，會(huì)出現(xiàn)全身無力、頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、胸部急迫感、呼吸困難等癥狀，嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)血壓下降、昏迷直至死亡。不僅直接食用工業(yè)鹽會(huì)引發(fā)中毒，用工業(yè)鹽腌制食品甚至是鴨蛋也會(huì)引發(fā)中毒。”此外，工業(yè)鹽不含碘，如果人的身體缺碘，輕者會(huì)出現(xiàn)10%至20%的智力損失，重者則會(huì)出現(xiàn)孩子瘦小或癡呆的嚴(yán)重后果。另外，人只要攝入0.2克到0.5克的亞硝酸鹽，就會(huì)引起中毒；攝入3克亞硝酸鹽，就可致人死亡。
煙臺(tái)市鹽務(wù)局直屬分局副局長王衛(wèi)東對(duì)記者說：“經(jīng)常食用工業(yè)鹽加工的食品對(duì)人體健康危害非常大。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上流通的工業(yè)鹽大多是從湖北流進(jìn)煙臺(tái)的，一噸才400多塊錢，因?yàn)橛欣蓤D，不法商販就將這些工業(yè)鹽賣到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里經(jīng)營面食、熟食和涼拌菜的攤位上。”
工業(yè)鹽有三種化身入市場(chǎng)
張輝科長還提醒說，亞硝酸鹽與食鹽從表面上很難區(qū)分，一些不法經(jīng)營者為了賺取高額的利潤，往往將工業(yè)鹽通過三種化身流進(jìn)市場(chǎng)：一是魚目混珠。將50公斤大包裝工業(yè)鹽轉(zhuǎn)換包裝，裝入食鹽包裝袋或其他商品包裝袋內(nèi)，暗自銷售或冒充食鹽銷售給食品加工廠或賓館飯店。二是化整為零，將工業(yè)鹽分裝入塑料袋內(nèi)，有1公斤、2公斤裝不等，送至農(nóng)村集鎮(zhèn)的商店或雇人走鄉(xiāng)串戶銷售。三是提供制假。將工業(yè)鹽裝入假冒碘鹽包裝袋進(jìn)行違法分裝，再由專門負(fù)責(zé)銷售的人員在當(dāng)?shù)鼗蛲獾剡M(jìn)行銷售。
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