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10日上午，濟南市食品藥品監督管理局黨委書記靳磊、局長孫法星帶領領導班子成員及相關處室負責人到12345市民服務熱線現場接聽電話。據悉，濟南現有小飯桌948家，符合標準的878家納入登記管理，達不到標準的70家正在督促整改提升。
70家小飯桌不達標
市食藥監局局長孫法星表示，自2012年開始，市食藥監局開始對小飯桌等學生托管場所的食品安全問題進行整治。
截至目前，對小飯桌主要實施的是“登記管理、星級公示”的監管模式，即各縣（市）區局結合當地實際，從人員制度、環境消毒、設施設備、采購貯存、加工制作等方面，確定保障小飯桌食品安全的基本條件，對符合條件的實施登記管理，并對其食品安全情況進行星級評定，評定情況每學期開學前在學校門口進行公示。
小餐飲整改不力將取締
據統計，濟南現有小飯桌948家，符合標準的878家納入登記管理，達不到標準的70家正在督促整改提升。
而針對便民服務點內小餐飲攤販的食品安全，市食藥監局還專門制定了標準，要求小攤販在經營場所、設施設備、加工制售及從業人員等方面必須符合《食品安全法》有關要求。要遠離污染源，設施設備符合食品安全要求，加工制售操作規范，餐飲具及與食品接觸的工具用具要清潔無毒，從業人員要定期查體取得健康證明并保持個人衛生。
同時，執法人員將加強對這些小餐飲攤販的監督巡查，對發現的食品安全隱患將責令其整改，對拒不整改或整改不到位的，將聯合有關部門予以取締。同時市食藥監局的工作人員也表示，希望廣大市民選擇到已納入統一監管的小餐飲攤販處購買食品并記清攤位標示，對遇到的食品安全問題及時投訴舉報。
學校食品安全重點抓
2014年下半年，市食藥監局將深入開展嬰幼兒配方乳粉、肉類、食用油、食品添加劑、兒童食品等重點品種的專項治理。同時，加強學校食堂及周邊、商場超市、食品生產加工小作坊、小攤販、小餐飲等重點區域和重點部位的專項整治，嚴厲打擊假冒偽劣、非法添加等各類違法犯罪行為。
針對農村市場存在的食品安全突出問題，將在全市范圍內集中開展為期3個月的農村食品市場“四打擊四規范”專項整治行動。包括嚴厲打擊無證無照行為，規范食品生產經營者的主體資格；嚴厲打擊銷售、使用無合法來源食品和原料的違法行為，規范食品生產經營者的采購活動；嚴厲打擊生產經營侵權仿冒和“五無”食品違法行為，規范食品包裝標簽標識管理；嚴厲打擊生產經營“兩超一非”等劣質食品行為，規范食品生產經營過程。
本文關鍵詞：學校食品安全 小飯桌食品安全 小飯桌管理
