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如何識別“摻油大米”和“染色大米”
時間:2014-10-23 17:17:07 來源:轉載 點擊:1519次

大米經常發現有摻入白蠟油、染色素,用礦物油“拋光”等問題。大米被摻入工業用白蠟油后,顯得“油汪汪”;一些不法商販用色素染綠大米,并將其稱為“綠色食品”坑騙消費者;有的用有毒礦物油“拋光”,使陳米煥發“青春”,冒充名牌。


在買黑米等有色大米時,可將有色大米放到用水浸濕的軟紙上,然后用手搓,搓后軟紙上留有顏色就是染色大米。另一種方法是將有色大米放入有清水的玻璃,浸泡15-30分鐘,然后搖晃水杯數次,杯中清水出現顏色,米粒呈現白色,可視為染色大米。


在農貿市場上有些大米表面看去很白,并且油亮,在購此米時要小心,購米前用手抓一把大米聞一下是否有異味,然后將此米放入餐巾紙內用手搓幾下后,如果餐巾紙很干凈就沒有質量問題,如果餐巾紙上有油濕的痕跡,就是不法糧販將陳化大米經過再次輾磨后滲油的大米或是有毒大米,此種大米不能食用,不要購買。



本文關鍵詞:如何識別“摻油大米”和“染色大米”

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