| 北京智云達(dá)科技股份有限公司 | |
| 郵 編： | 15810687836 |
| 電 話： | 4006-099-690 |
| 網(wǎng) 址： | www.yndjsn.cn |
| 公司地址： | 北京市海淀區(qū)中關(guān)村和盛大廈 |
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)：
你協(xié)會(huì)《關(guān)于餐飲環(huán)節(jié)生肉類食材微生物檢測(cè)事項(xiàng)適用標(biāo)準(zhǔn)的函》收悉。經(jīng)研究，現(xiàn)答復(fù)如下：
《食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）規(guī)定了即食生肉制品和熟肉制品中沙門氏菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌等致病微生物限量要求，不適用于餐飲環(huán)節(jié)非即食生肉；《速凍面米制品》（GB 19295-2011）適用于預(yù)包裝速凍面米制品的管理，不適用于生肉類食品。
專此函復(fù)。
國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委食品司
2014年8月19日
本文關(guān)鍵詞：餐飲環(huán)節(jié)生肉類食材微生物檢測(cè)
微信掃一掃電話：4006-099-690 手機(jī)：15810687836 公司地址：北京市海淀區(qū)海淀區(qū)中關(guān)村和盛大廈
