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高校食堂3年內(nèi)配食品快檢設(shè)備
時(shí)間:2013-06-17 09:30:44 作者:管理員 來(lái)源:原創(chuàng) 點(diǎn)擊:1980次
   今天起,北京市啟動(dòng)“2013年食品安全宣傳周”,來(lái)自市食品辦、市教委的消息,為保證校園食品安全,北京3年內(nèi)將在高校食堂配齊食品安全快檢設(shè)備,而對(duì)承包高校食堂的社會(huì)餐飲企業(yè),在下半年也要出臺(tái)專門(mén)管理辦法。

 今年150家高校食堂配檢測(cè)設(shè)備

今年食品安全周的主題為“社會(huì)共治 同心攜手維護(hù)食品安全”。市食品辦有關(guān)負(fù)責(zé)人解釋,食品安全的社會(huì)共治,需要由單純依靠監(jiān)管部門(mén)轉(zhuǎn)向綜合治理,政府、企業(yè)、行業(yè)組織、消費(fèi)者、媒體都要共同參與進(jìn)來(lái)。食品安全周期間,食品監(jiān)管部門(mén)將根據(jù)不同受眾,進(jìn)入社區(qū)、學(xué)校、企業(yè)、工地等普及食品安全知識(shí)。

一直以來(lái),學(xué)生校園的食品安全尤其受到關(guān)注。市食品辦表示,今年作為政府為民辦的重要實(shí)事,要為150家高校食堂、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐加工配送單位,以及大型集體用餐單位配備檢測(cè)設(shè)施。

“目前校園食品安全已納入常態(tài)化管理”,市教委委員葉茂林說(shuō),校長(zhǎng)、園長(zhǎng)是學(xué)生集體就餐管理的第一責(zé)任人,而食品安全知識(shí)也要納入中小學(xué)教材。在3年內(nèi),計(jì)劃在全市普通高校、有規(guī)模的民辦高等教育機(jī)構(gòu)、中等職業(yè)學(xué)校食堂配備食品衛(wèi)生安全快速檢測(cè)設(shè)備,以便及時(shí)排查食品隱患。

據(jù)了解,通過(guò)快檢,可以排查諸如食品中甲醛、注水肉、二氧化硫等超標(biāo)問(wèn)題。

承包高校食堂年內(nèi)出臺(tái)管理辦法

很多大學(xué)的學(xué)生食堂會(huì)引入一些社會(huì)餐飲企業(yè),如何才能保證這些“外來(lái)戶”的食品安全?據(jù)透露,下半年,市教委將對(duì)高校引入社會(huì)餐飲企業(yè)出臺(tái)管理辦法,“食品安全作為引入社會(huì)餐飲企業(yè)的首要條件”,社會(huì)餐飲企業(yè)承包高校食堂進(jìn)行重點(diǎn)檢查,要求承包單位強(qiáng)化食品采購(gòu)、驗(yàn)收、貯存、加工和從業(yè)人員培訓(xùn),納入信用管理。

同時(shí),大學(xué)生們也應(yīng)參與食品安全管理。目前,中國(guó)農(nóng)大、北航、北工大等部分高校已由學(xué)生會(huì)、學(xué)生社團(tuán)、志愿者組織參與進(jìn)來(lái),如北航餐飲中心就為各食堂配備了學(xué)生經(jīng)理,市教委9個(gè)高校食堂工作組,對(duì)93所高校學(xué)生食堂進(jìn)行校際間食品安全互查。

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宣傳周第一課講“食品犯罪”


哪些危害食品安全的行為構(gòu)成犯罪?昨日,北京市食品辦表示,此次將把兩高對(duì)食品安全刑事案件司法解釋,作為北京食品安全宣傳周的第一課,講課對(duì)象是食品安全委員會(huì)各成員單位、重點(diǎn)食品企業(yè)等。

市食品辦監(jiān)督檢查與應(yīng)急管理處馮源處長(zhǎng)介紹,5月14日,《最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問(wèn)題的解釋》施行,司法解釋的出臺(tái),解決了監(jiān)管部門(mén)在行政執(zhí)法和辦案中的一些法律技術(shù)難點(diǎn)。比如司法解釋將刑法規(guī)定的“生產(chǎn)、銷售”細(xì)化為“加工、銷售、運(yùn)輸、貯存”,“這就意味著,像水產(chǎn)品在運(yùn)輸途中違法添加孔雀石綠等禁用藥物,可能會(huì)被以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪追究刑事責(zé)任”。

此外,食品安全周期間,食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)將設(shè)開(kāi)放日,邀請(qǐng)消費(fèi)者進(jìn)入檢測(cè)機(jī)構(gòu),現(xiàn)場(chǎng)演示快速檢測(cè),并講解實(shí)用的食品安全消費(fèi)知識(shí)。

本文關(guān)鍵詞:高校食品快檢,食品安全快檢,高校食堂檢測(cè)

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