在饅頭中違法添加泡打粉 檢方建議列入從業禁止黑名單
時間：2019-04-26 09:34:21 來源：轉載食品伙伴網 點擊：1182次
一些商家在饅頭中添加了大量含鋁添加劑，使饅頭外觀白嫩、口感松軟。近日，浙江省舟山市定海區檢察院依法對一起生產、銷售不符合安全標準的食品罪案提起公訴。為了擴大公眾知曉度，該院還要求犯罪嫌疑人登報公開道歉。該案是舟山市首例在饅頭中違法添加含鋁泡打粉的案件。
去年5月，舟山市場監督管理局接到群眾舉報，稱在定海臨城街道一出租房內有無證小作坊在經營生產饅頭。隨后，該局對小作坊進行了檢查， 當場查獲了“香甜泡打粉”23袋，饅頭622個。后經檢測，該饅頭店所出售的饅頭中鋁含量為29.6毫克/千克，鋁是國家明令禁止添加到食物當中的材料。
據了解，泡打粉是化學起發劑，分為兩種，一種是堿性的，主要成分是碳酸氫納、碳酸氫氨；另外一種是復合的，主要成分是明礬和銨明礬。醫學證明，明礬中含有鋁，長期攝入含鋁泡打粉特別是含有明礬的泡打粉容易造成老年性癡呆、骨質疏松、心血管疾病等。
去年12月，該案移交定海區檢察院審查起訴。該院經審查查明，2018年5月3日至2018年5月21日期間，被告人李某為縮短發面時間，使做成的饅頭好看、口感好，在制作饅頭過程中使用國家明令禁止的含有硫酸鋁鉀（俗稱明礬）成份的食品添加劑“香甜泡打粉”，并將饅頭賣給定海區涌東一家饅頭批發店和新城一樓盤附近的工地，總計獲利9000元。
據辦案檢察官介紹被告人李某在饅頭中添加含硫酸鋁銨的香甜泡打粉，違反了“小麥粉及其制品（除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）生產中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨”的國家規定，屬于生產超范圍使用食品添加劑的食品的違法行為，其行為已構成生產、銷售不符合安全標準的食品罪。
據介紹，為了更好守護民眾舌尖上的安全，除了追究李某的刑事責任以外，定海區檢察院還將進一步督促相關職能部門將其列入從業禁止
黑名單，加強懲處力度，讓污染老百姓餐桌上飯碗的人，再也端不起食品行業的“飯碗”。
4月23日，法院開庭審理了此案，并將擇日宣判。
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