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見(jiàn)到過(guò)很多長(zhǎng)壽老人，基本都對(duì)姜情有獨(dú)鐘。我幼時(shí)對(duì)于姜的最初認(rèn)知是來(lái)自母親講的一個(gè)謎語(yǔ)，“古怪爹古怪娘，古怪孩子古怪床，古怪生在古怪上，古怪生的古怪樣”，這說(shuō)的就是姜了。

我開(kāi)始了解到姜的諸多功效，則是由于父親。他患有慢性支氣管炎，每每到了冬季會(huì)發(fā)作，咳嗽、咳痰、喘憋不斷。后來(lái)父親聽(tīng)赤腳醫(yī)生說(shuō)吃姜對(duì)氣管炎大有好處，于是他就常常在吃飯時(shí)掰下一塊生姜和煎餅一起細(xì)嚼慢咽。上小學(xué)時(shí)我咬了一口生姜，它的辣味讓我難以下咽，印象深刻，從此便很少生吃姜。直到學(xué)習(xí)中醫(yī)對(duì)姜有更深的了解后，便開(kāi)始把姜腌制后生吃起來(lái)。早上一碗面條，1～2個(gè)雞蛋，幾塊腌制的鮮姜，曾是很長(zhǎng)一段時(shí)間我的早餐標(biāo)配。

外感受風(fēng)寒了，來(lái)一碗生姜湯加匙紅糖，可以祛風(fēng)散寒；如果胃中受寒，來(lái)一杯干姜大棗茶，可以溫脾暖胃；如果少腹寒性疼痛，來(lái)點(diǎn)炮姜、紅糖、胡椒面，可以溫中止痛。其實(shí)用姜入藥，有生姜、干姜、炮姜之分，這三者作用類似，卻也略有差異。雖都是溫性，但其功效程度及作用位置不盡相同。下面筆者就分開(kāi)介紹一下生姜、干姜、炮姜到底有何區(qū)別。

生

姜

生姜味辛，性微溫。歸肺、脾、胃經(jīng)。素有“嘔家圣藥”之稱。具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效，常用于風(fēng)寒感冒，脾胃寒癥，胃寒嘔吐，肺寒咳嗽，還可解魚(yú)蟹毒。

干

姜

干姜味辛，性熱，歸脾、胃、腎、心、肺經(jīng)。具有溫中散寒，回陽(yáng)通脈，溫肺化飲的功效，常用于脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，肢冷脈微，寒飲喘咳。俗語(yǔ)說(shuō)“姜是老的辣”，一點(diǎn)不假。

炮

姜

炮姜味辛，性熱。歸脾、胃、腎經(jīng)。具有溫經(jīng)止血，溫中止痛之功效，常用于陽(yáng)虛失血，吐衄崩漏，脾胃虛寒，腹痛吐瀉等，治療痛經(jīng)多用炮姜。

下面給大家介紹幾種生姜用法↓↓

01 感冒：姜水加鹽泡腳

將雙腳浸于熱姜水中，水浸到腳脖為宜。浸泡時(shí)可在熱姜水中加點(diǎn)鹽，并不斷加熱水，浸泡至腳面發(fā)紅為止。

此法對(duì)于外感風(fēng)寒有療效，適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有惡寒、發(fā)熱的患者。不適合熱暑感冒及風(fēng)熱感冒。

注意：有高血壓、心臟病、足癬、糖尿病、皮膚感染者慎用。泡腳時(shí)，皮膚微微發(fā)汗即可，不可大汗。

02 咳嗽：生姜汁擦背

風(fēng)寒咳嗽典型癥狀：受涼后流清水鼻涕、咳痰清稀、痰白稀薄、舌苔白。

方法：用生姜榨汁，兌一半溫開(kāi)水，生姜與溫水的比例是1:1，把姜汁擦上背部皮膚。

此舉可刺激背部的肺俞穴、大椎穴、風(fēng)門(mén)穴等穴位，有溫宣肺氣、疏散風(fēng)寒的作用。這個(gè)方法一歲以后的孩子也可以用。

03 驅(qū)寒：口里含姜胸中暖

早晨出門(mén)的時(shí)候，在嘴里含片生姜，讓唾液慢慢地和姜汁混合，然后咽下。待到口中生姜味道變淡，再把姜片慢慢地嚼碎，吐掉或咽下，可使前胸保持一股暖氣，不受外面風(fēng)寒的影響。

04 關(guān)節(jié)炎：鹽水煮姜外敷

將生姜切成一厘米厚的姜片，放在濃鹽水中煮熟，然后用熱的生姜片外敷腰部和膝關(guān)節(jié)，反復(fù)數(shù)次。

此舉能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可緩解關(guān)節(jié)冷痛。